Кальций и причины его дефицита

Cегодня очень важная тема, которая, как это часто бывает, неверно трактуется не только широкой общественностью, но и многими специалистами (врачами, диетологами).

Не будем расписывать важность и необходимость для организма кальция, а точнее его нормального уровня в крови и достаточного количества в костях. Об этом уже сказано много.

Также думаю, всем понятно, что вред может нанести как дефицит, так и избыток кальция в организме. Причем переизбыток зачастую приводит к более серьёзным последствиям, чем недостаток.

Уровень кальция в крови регулируется достаточно жёстко за счёт гормонов, меняющих параметры его всасывания в кишечнике, реабсорбции в почках, а также процесс «вымывания» из костей. 

Поэтому недостаток кальция в организме долгое время может быть латентным и проявиться лишь с возрастом остеопорозом (снижением плотности костей с частыми переломами).

И здесь мы подходим к важному моменту

Многие (включая врачей) считают, что основная причина дефицита кальция и, как следствие, остеопороза — алиментарная, то есть недостаток кальция в пище. Поэтому для лечения и профилактики этого заболевания рекомендуют добавки кальция и витамина D, которые, к сожалению, имеют низкую эффективность и часто ведут к запорам, камням в почках и другим побочным эффектам.

Но врачи как будто не замечают этого и пропагандируют неоправданно высокие суточные нормы потребления кальция (900-1200 мг).

И что ещё более странно, зная о механизмах регуляции и условиях усвоения кальция, рекомендуют в качестве источников продукты, из которых кальций усваивается хуже всего, полностью игнорируя основной путь получения этого элемента, который к тому же нередко бывает избыточным.

Итак, обо всем по порядку.

Основным проявлением долговременного дефицита кальция является остеопороз, который чаще всего проявляется переломом шейки бедра.

Этот параметр легко отследить (с переломом всегда попадают в больницу), и зачастую именно после перелома остеопороз диагностируется впервые, подтверждаясь лабораторно. 

Кальций и остеопороз

Если проанализировать данные по количеству потребления кальция и частоте диагностированного остеопороза, то получается интересная картина.

В глаза бросается явная обратная корреляция. Переломы шейки бедра, связанные с остеопорозом, встречаются гораздо чаще в странах с высоким суточным потреблением кальция (800-1400 мг/сутки), таких как США, Германия, Швеция, Австралия, Португалия и др.

И наоборот — случаи остеопороза в десятки раз меньше в Китае, Таиланде, Малайзии и других странах, где уровень суточного потребления кальция не достигает и 400 мг в сутки. 

Из этого можно сделать два вывода:

• Во-первых, причина дефицита кальция и остеопороза не в количестве потребляемого кальция.
• Во-вторых, суточные нормы кальция сильно завышены, как минимум вдвое, а то и втрое.

Дефицит кальция: причины 

Но в чем же причина дефицита, если не в поступлении кальция? Очевидно — в усиленном выведении. Но из-за чего именно?

Любой врач знает, что гормональные препараты (глюкокортикоиды) способствуют повышенному выведению кальция из организма. Но почему то все забывают, что эти гормоны (в частности, кортизол) вырабатываются в организме при стрессе в большем количестве.

А если стресс хронический? Имеем долговременное и нередко значительное повышение кальция.

Получается, что постоянный хронический стресс, существующий десятки лет, наряду с неправильным питанием, которое так же увеличивает потери кальция организмом, и ведёт к постоянному «вымыванию» кальция из костей и развитию остеопороза.

И это очень хорошо подтверждается статистикой. В развитых странах, где уровень хронического стресса выше, даже несмотря на высокий уровень суточного потребления кальция, остеопороз встречается в десятки раз чаще. А вот в сельской местности это заболевание встречается реже, чем в городе, что так же объяснимо.

Пару слов об активности

Конечно, имеет значение и физическая нагрузка, так как, помимо прочего, она способствует снижению: 

• уровня стресса,
• гормонов, ведущих к потере кальция.

В городе люди не только ведут сидячий образ жизни и подвергаются стрессу, но и сидят они обычно либо в офисах, либо дома, либо в автомобиле.

А сниженная физическая активность ведёт к: 

• низкой инсоляции,
• хроническому дефициту витамина D,
• снижению всасывания кальция в кишечнике.

Поэтому, несмотря на граммы потребляемого кальция в сутки, он попросту не усваивается из-за низкого уровня витамина D, большого количества животных жиров в пище (образуют с кальцием нерастворимые соединения) и несбалансированного минерального состава.

Кроме того, кальций постоянно выводится из организма не только вследствие воздействия хронического стресса, но и потребления продуктов, чрезмерно сдвигающих равновесие в кислотную сторону (кальций входит в состав буферных систем, возвращающих равновесие к балансу).

Кальций и вода

Ещё одной причиной дисбаланса кальция может быть неверное отношение к основному его источнику — воде.

До 80% растворенного кальция поступает в организм именно с водой.

Если вода очень мягкая (или дистиллированная), либо употребляется неправильно, то это может усугубить дефицит кальция. А если вода чрезмерно жёсткая, да ещё и употребляется сверх меры, то это может привести к камням в почках, сердечно-сосудистым, кожным и другим проблемам, но не обязательно убережёт от остеопороза в долгосрочной перспективе.

Конечно, питание играет большую роль в поддержании здоровья, но и образом жизни пренебрегать нельзя. Пример с кальцием это наглядно показывает.

Если остались вопросы, задавайте их в комментариях под этой статьёй.

Всем здоровья, счастья и удачи!!!

Автор: